Jaarrond genieten van gedroogde eetbare bloemen!

Er is een manier die wij sinds kort gebruiken waardoor je eetbare bloemen jaren kunt bewaren! Benieuwd?? Lees snel verder in deze blog!

Regelmatig krijgen wij de vraag of alle eetbare bloemen het hele jaar leverbaar zijn. Door het Nederlandse klimaat is dit bij ons niet mogelijk. In de zomermaanden bloeit er veel en in de wintermaanden heel weinig. Om verspilling van de eetbare zomerbloemen tegen te gaan zijn wij ons gaan verdiepen in andere mogelijkheden om onze eetbare bloemen langer te kunnen gebruiken.
Wij zijn eens gaan zoeken en hebben toen onze eerste droogoven gekocht.

Sinds kort drogen wij onze eetbare bloemen dus in een droogoven. Een droogoven trekt het vocht uit de eetbare bloemen dankzij een warme lucht circulatie. Er zitten verschillende lagen in een droogoven, zodat er meerdere soorten eetbare bloemen tegelijk gedroogd kunnen worden.

Uit studies blijkt dat je eetbare bloemen, mits goed gedroogd, jaren kunt bewaren.

Bij het drogen van eetbare bloemen gaat veel aroma verloren. Sterk geurende bloemen houden hun aroma wel. Denk hierbij aan bv-rozen of lavendel.
Na het drogen zal de kleur en de vorm van de bloemen altijd iets veranderen, donkerder worden of juist verbleken.

Gedroogde eetbare bloemen kunt u gebruiken in bv. bloemenboter of op een taart. Doe ook eens een theelepel gedroogde eetbare bloemen in een thee-ei en maak er heerlijke bloementhee van.
Gebruik ook niet te veel gedroogde eetbare bloemen. Een subtiele toevoeging aan uw gerechten is voldoende. Gedroogde eetbare bloemen zijn de finishing touch van uw gerecht.

Welke eetbare bloemen worden er door ons gedroogd.
* korenbloemen
* rozen
* lavendel
* goudsbloemen
* dahlia
* viooltjes
* anjers
* zinnia

Wilt u ook eens onze gedroogde eetbare bloemen proberen? In onze webshop vindt u leuke potjes met gedroogde eetbare bloemen.



« Ga terug